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鐵觀音

私房名單:派皮超香茶味超濃的山崴烘焙 x 張協興茶行國王派

這篇拖了有點久,這幾年來台灣也越來越流行新年期間吃國王派了,我這顆國王派則是 12 月就跟我的秘藏烘焙坊:Boulangerie Shan Wei 山崴烘焙預訂,當然他們家其他的品項都頗具水準,以蜂蜜吐司最尤。 這顆國王派有什麼特別呢?由於他們是從木柵在地起家,木柵最有名的就是鐵觀音茶葉,這次他們選了在木柵七十年的老茶行:張協興茶行聯名,茶行的鐵觀音茶競賽中時常獲得冠軍,兩家強強聯手推出鐵觀音口味的國王派,實在是沒有抗拒的理由(笑)。

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