Centurion® Card 美國運通黑卡的朝聖之路特輯 連載中! - Centurion House 台北貴賓室大公開

在越南芹苴 Azerai Can Tho 靜心放鬆,才知道品味原來是可以學習的

住宿紀事
This article can be read in about 9分 minutes.

這家酒店太多東西可以寫,決定拆分三篇來寫:本篇 (抵達酒店)、夕陽遊船+其他設施與 SPA 、還有芹苴周邊一日遊推薦,三篇。(又是一個連載)

前幾天,因為想跟 Earl 吃越南的麥當勞,於是臨時買了晚上的長榮機票,搭乘最晚的班機來到胡志明市吃吃越南的麥當勞,點了一份麥當勞的越南炸雞飯,與老朋友聊聊天,才知道 Centurion 黑卡俱樂部的富裕階級層正在流行去 Aman 安縵酒店入住打卡,遠離疫情所帶來的喧囂。黑卡俱樂部裡面也提到,Aman 集團創辦人:Adrian Zecha 在越南打造一個新的品牌:Azerai 亞瑟萊(我自己翻的,官方沒有中文),主打「人人都能享受的輕奢華」,並且擁有 Adrian 所堅信的理念「Caravanserai」,是波斯語「如夢境般的美麗天堂」,這是不是應該順道去住一下!?

對,越南麥當勞有賣飯,而且是有越南星星呢(🇻🇳)!

全球奢華酒店大神 Adrian Zecha 

今年即將邁入 87 歲的酒店大神 Adrian Zecha ,被譽為全世界最會造酒店的男人(全球最貴酒店帝國的男神),對我來說,他就像 Apple 創辦人 Steven Jobs 的存在(酒店版,而且剛好都是 A 開頭XD)。這位生長在印尼富裕家族的奇才,早期為記者與出版商,在香港成立精品旅行機上雜誌「Orientations」,後來投入酒店行業,在 1971 年創辦了麗晶酒店 Regent Hotels & Resorts 品牌,1986 年加入 Rafael Hotel Group(現已加入文華東方酒店集團),Zecha 也成立 Beaufort Hotels 品牌。

Michelle Chaplow / Courtesy Azerai Hotels

由於獨特的品牌經營哲學,獲得許多常旅客鐵粉的支持,甚至投資 Zecha ,1987 年與搭檔 Anil Thadani 在泰國普吉島成立了 Amanpuri 小型度假別墅酒店,該酒店現為安縵度假酒店的旗艦店,為世界奢華酒店立下標竿。其實這家酒店算是無心插柳,當時剛售出麗晶股權時,原先只想跟家人打造一個寧靜度假之地,在一次偶然中,他跟朋友來到了普吉島度假,決定共同打造一群度假別墅區,也就是安縵酒店的原型。

包含讓瑪丹娜一晚花掉 50 萬台幣的邁阿密 The Setai Miami Beach 奢華度假酒店,也是 Zecha 的酒店品牌。我個人覺得這家酒店的感覺是 Azerai Can Tho 的設計原型,不過芹苴的佔地更大,可以讓 Zecha 更盡情的發揮。還好 Adrian Zecha 小時候就出生在富裕家庭,見多了許多富麗堂皇、穿金戴銀的設計,在 Zecha 的態度中,與其炫富不如展現事務最本質「真」的那一面,與其在房內打造許多昂貴設備,不如讓旅客欣賞自然美景,走出房間。

Azerai Can Tho 真的美炸

這些追隨 Adrian Zecha 的人,都認同其經營裡面。包含酒店風格、地址、服務、活動、水療 SPA 、美食等等都十分講究,吸引的人也大多是懂得欣賞美景、注重隱私與細節、恰到好處的服務(這很重要)、並且能夠舒緩身心靈,這些高端族群不乏多為明星、政商名流、國家皇室以及懂的品味的常旅客等等,有超前的意識、對價格並不敏感,更追求純粹的體驗與不計成本的服務,這些理念也是遂行在歐美富裕階層中,這也是為何 Adrian Zecha 旗下的酒店都讓人趨之若鶩。

Azerai 的由來

在打造 Azerai 之前,Zecha 打造了奢華酒店界的四大天王:麗晶、Rafael 、安縵、GHM 。這些動輒上千美元一晚的度假酒店,注定就是小眾市場,盈利可以說是遙遙無期的,也許 Adrian Zecha 根本就沒想過盈利。在 1998 年,Zecha 售出了大部分的酒店股份,也因此失去了對安縵的控制權,不得不辭去執行長的職務。不過 2000 年,重返安縵(像不像 Apple 的 Steven Job 賈伯斯?),直到 2014 年再次離開安縵。

Photography: Darren Gabriel Leow

Adrian Zecha:「這世界上沒有一成不變的東西,一個人必須去積極擁抱新的生活方式與變化。」他同時也在成立 Azerai 的時候表示,社會與技術不停的進步,讓人對奢華有更深的解讀,酒店的設計只是一部分,讓更多人明白,奢華不是只有外在享受,也有心靈的富足。

而從安縵離開的 Zecha 老先生似乎沒有想退休(真得是閒不下來…),決定以波斯語「Caravanserai」這句話,結合自己的名字,組合成「Azerai」品牌,返璞歸真,打造每一個人都能輕鬆負擔的輕奢華。讓他的生活哲學能夠讓更多人體驗、品味人生。

Azerai Can Tho 芹苴亞瑟萊酒店

相較於每晚 1,200 美元的安縵,Azerai 品牌酒店均價約 250 美元,並且追求與安縵一樣品質的服務。Azerai Can Tho 位於芹苴後江旁,一座名為 Au 的美麗島嶼上,佔地八公頃的度假村設有 60 間客房、5 間 Villa 別墅。

Adrian Zecha 主要御用設計師有 Pascal Trahan 、Kerry Hill、Ed Tuttle、Peter Muller ,這座酒店就是由 Pascal Trahan 結合越南風格打造,從大廳的天頂到房間內的檯燈,都充滿著現代越式風格。

Pascal Trahan ,加拿大魁北克的名設計師,也是 Zecha 的御用設計師之一。

我怎麼到這裡的?

我搭長榮(立榮)航班晚上到胡志明市住一晚,Azerai 酒店有安排車子從胡志明市(或 SGN 機場)接送。早上八點在胡志明吃完早餐後,Azerai 派車到我指定的酒店接我們,車程大概 3 個半小時,中間有停休息站,所以拉車沒有感覺到疲倦感。

接送車有三人轎車跟七人大車可選。

現在想想,可惜越捷因為疫情暫時停飛台北直飛芹苴(VCA),不然真想每個週末都來住。

*從芹苴國際機場出發到酒店的專屬碼頭,大概僅需 20 分鐘車程,超近。話說越南航空跟越竹航空有飛河內-芹苴。

我那天搭這台,是 KIA 的 SEDONA 車款。
胡志明市內有許多法式殖民的痕跡。

抵達 Azerai Can Tho 的迎賓亭

到達迎賓亭後,大概是 11 點半,正餓著呢。一下車、一開門,他們早已經在門口迎接,協助卸下行李,引領到迎賓亭等待私人快艇,隨後奉上了迎賓水果與飲品以及帶有薄荷、清涼香氣的冰毛巾(跟安縵一樣啊!!果然是 AZ 的親兒子,有著一樣的 DNA 啊!)芹苴大部分的時間氣溫大概都在攝氏 22 度至 35 度之間,所以有一份冰毛巾跟冰涼的水果,真的是覺得窩心。

這一區整個最高級的地方,看起來有點與周邊街景格格不入。
在這種天氣有這樣的 Welcome ,真的透心涼。

不一會兒,已經辦理好入住手續,私人快艇也準備好了。(行李也上好了!?神不知鬼不覺啊!)

從迎賓亭到酒店本島,大概就是五分鐘的船程。而從迎賓亭到芹苴市區甚至周邊的夜市,散步只要 15 分鐘,地點堪稱一等一。

24 小時的私人快艇,隨時想要離開島上到市區的便利商店買東西也OK,一點都不會有被「關」在島上的感覺

Azerai Can Tho 的浪漫

一抵達酒店,總經理就來親自迎接,介紹整個酒店環境。經過介紹得知,這座島是環境保護區,島上有許多的自然生物,可以體驗到最棒的生態與蟲鳴鳥叫(想當然耳,意思就是夏天可能會有蚊子,還好酒店都準備好了防蚊措施了),如果想要騎腳踏車,也能從大廳亭騎乘腳踏車到房間(對,就是這麼大)。

島上的一角,右方還有 Villa 別墅區,環境真的清幽

在這邊有兩間餐廳 The Café 、The Grill 、一間酒吧 Lounge and Bar。水療 SPA館 、精品店、網球場、健身中心、兩座泳池、瑜珈亭與一間皮拉提斯教室。

房間

前幾天有看到我的限時動態的,都會看到簡單的房間開箱影片。我把這些影片收藏在 Instagram 的「Vietnam」回顧中,可以點擊出來看。

去吧!我把所有的限時動態都藏在那裡了!

房間種類有三種:園景房、湖景房以及河景房。這次我住的是河景房,房間大小其實都一樣,只是房間落地窗面對的不同。每一棟獨立建築中,可分為兩間客房,每間客房有 35 平方米左右(大概是 10 坪多),中間可以打通變成家庭聯通房(我住的那天隔壁是一家子)。

打開聯通房就會這麼寬敞!!!

一進門,冷氣已經開好了,桌上擁有 GM 給的歡迎信、迎賓水果以及我最愛的發呆亭。

電視我沒拍,因為我根本沒開電視。其實電視藏在牆壁裡面,有一個架子可以拉出來喬角度。不曉得是什麼品牌的床墊,超、好、睡。
Minibar 的氣泡水跟牛奶都是招待。

茶包跟國泰航空頭等艙用的茶包一樣,是英國的 JING 品牌。Nespresso 咖啡機的膠囊則是用當地 Folliet 越南品牌,茶具則用英國 steelite 的瓷具。

提供 Nespresso 膠囊咖啡機,兩罐玻璃瓶裝礦泉水(非常環保),也有熱水壺可以燒水。
每天還有椰子蛋糕可以吃、右邊是神奇冰桶,每天晚上回來都有滿滿的冰塊,突然想加點冰塊的時候它就是會出現!

主要的沐浴用品是 Azerai 自有品牌,主基調是綠茶與白茶味(超香)。肥皂則是英國 ELEMIS 品牌(就是貝嫂的愛用品牌啦!),抽屜有棉花棒、浴帽、沐浴海綿。誒對,就是沒有牙膏牙刷(畢竟環保),不過你真的沒帶,酒店也會準備給你的。

水龍頭開關應該是用日本 TOTO 的,採用日本式的轉動水龍頭,還有淋浴花灑。另外左上角那塊爆光了是對外窗,外面可是天然草叢呢!所以很像在森林裡面洗澡,這一點很值得關注。
馬桶也是 TOTO 的,照片的左邊其實還有一隻洗屁屁的龍頭,但是我一直不會控制會把整個背都弄濕…(誰能教教我 = =)

衛生紙非常好用,是 Pulppy Deluxe 寶碧金裝三層高級衛生紙,很厚很舒服很好擦,還有葉紋壓花設計。

浴袍、雨傘、可以帶回家的夾角拖(右下角)、密碼保險櫃、洗衣袋(洗衣服務)、黑色環保購物袋、蚊香、火柴。
喔對了,窗簾可是要用遙控器遙控呢。其中我最愛他們的檯燈!

館內餐飲

來到 The Café,可以感受到他們對餐飲也相當講究,品嚐起來有點像是新越式料理 (Vietnamese Fusion Cuisine)。

Mojito ver 2.0. 無酒精版本

每日的免費下午茶

在每天下午 3:30 到 4:30 ,會有一個小時的免費下午茶,還有手工冰淇淋!!!那種復古的口感,吃起來真的就很棒!

奇怪,怎麼有人在戶外幹嘛?原來是下午茶啊!!!(手刀跑去)
用文火慢慢製作越南鍋餅,香氣四溢。
這個越南小煎餅,可算是芹苴的地方菜喔,不是每一個地方都能吃到。

越南小煎餅 Bánh Khọt (唸法近似”饅頭”的台語口音) ,烤盤外型有一點點像日本的章魚燒,黃色麵糊烤一烤之後,加上豬絞肉、蝦仁、綠豆等濃郁內餡,搭配特製醬料和生菜,吃起口感清爽迷人!

內餡以豬絞肉加上蔥、蒜、紅蘿蔔等配料,預先以大火快炒,攪拌而成。底部的餅皮則是用越南薄餅粉、蛋、加上椰奶與水,以等比例調配,放上烤鍋調和之後,就完成了色、香、味俱全的越南小煎餅。

Azerai 品牌注重與自然的結合,所以鮮少使用塑膠製品
想喝果汁還是越南咖啡,這邊都能免費飲用,有看到左上角的紫色管子嗎?那可是用稻米製作的吸管喔!
RK 招牌,有像 RK 兩字嗎?

本篇總結,未完待續…

越南針對疫情草木皆兵,酒店也不例外
晚上的泳池一景

夯不啷噹就寫了一堆,因為有太多太多想跟大家分享這個隱藏在越南芹苴的秘境我大概已經被 Azerai 圈粉了,因為能以這種價格住到安縵水準的酒店、還是 Adrian Zecha 的最新作品,能住到我覺得自己真的太幸福了。

接下來,幾篇將會介紹 Azerai Can Tho 的夕陽遊船+其他設施與 SPA 、還有芹苴周邊一日遊推薦。我先去泳池旁的酒吧繼續小酌摟!敬請期待!

Copied title and URL