桃花林,是日本大倉酒店的招牌餐廳之一,自 1962 年於東京大倉酒店開業以來,都是許多政商名流與藝人的喜愛餐廳。在日本人的心中,有著日本最頂級之「御三家」日本酒店品牌,分別為:大倉酒店、帝國大飯店以及新大谷酒店,因此大倉酒店內的餐飲水準,也背負責全國最佳品質與口味的招牌。
在 1962 年於東京開業時,日本的中華料理圈正在風行四川菜與廣東菜,受到香港影響,當時的日本政治圈偏好廣東料理,有許多的珍饈以及口味上收服了許多日本饕客,加上四川菜口味較重也偏辣,因此廣東料理在日本被視為高級的中餐,而四川菜則走入了平凡百姓家,如麻婆豆腐、擔擔麵以及煎餃、炒飯等等,這其實也要多虧旅日的中國廚師「陳建民」,在新橋開業「四川飯店」後,受到 NHK 電視台的採訪並且主持料理節目,改良後的麻婆豆腐、回鍋肉與擔擔麵變得更家喻戶曉,口味也較甜,令人食指大動。
因此日本的中華料理與傳統我們認知的中菜,口味上不太一樣,也有許多饕客特地追隨日本的「中華料理」,所幸大倉大飯店也引進桃花林中華料理餐廳到台灣,現在也能在台北大倉久和大飯店品嘗到日式的中華料理。
飲茶ランチ!日本三五好友聚餐最喜歡!
先前桃花林推出「飲茶食べ放題ランチ」,意思就是港點吃到飽,活動到 8 月 31 日大受好評。因此桃花林順勢推出 9 月份的「飲茶ランチ」!
七大類菜色!雖然不是吃到飽但是還是會吃到撐!
RK 這次來吃差點撐破肚皮,跟同桌友人一起吃竟然還沒吃完,其中推薦「春風得意腸」,是館內點心師傅手工製作,以腸粉皮包裹酥炸的油條,加入手剁蝦泥、腐皮、芹菜、韭菜(怎麼沒有香菜?),一口咬下去真的是多種層次口感。
我個人還推薦:松露真菌餃、桃花林招牌蝦皇餃、酥皮叉燒包、手工鹹水餃、手工甘蔗蝦、蜜汁叉燒肉拼海蜇(米其林推薦)、明火煲例湯、 XO 叉燒炒飯、避風塘炒中蝦、蠔油芥藍、楊枝甘露。
連續三年米其林餐盤推薦!環境與服務一等一!
桃花林餐廳在台北也師承東京桃花林,採用紅色與金色為視覺主調的用餐環境,服務上更不用多提,在台北一樣能獲得在日本同規格的用餐品質,不愧是日本御三家之一的大倉。
大倉酒店集團 One Harmony 會員累積小技巧
基本上在台北大倉久和大飯店的餐廳用餐,都能夠以 NT$400 元累積 10 積分,不過促銷活動時就無法累積,包含這次的午間限定的優惠套餐「港廚經典好味道」。
因此如果用餐當日有住房時,結帳時請務必以轉入房間帳單結帳,如此一來就能夠在最後退房時累積到積分,One Harmony 每一點價值約 NT$0.2,變動要時常緊盯旅合金的公告現值。
另外,由於日本航空有入股大倉酒店集團,平時能用日航哩程以每 10,000 哩兌換 4,500 點的 One Harmony 點數,在特別轉換活動期間(2021 年 3 月 31 日以前),可以用 10,000 哩兌換 6,000 點的 One Harmony 點數。
桃花林的「竹」套餐可以用 6,000 點數兌換到,價值 NT$2,000 + 10%,活動期間相當於每 1 哩日航哩程以 NT$0.22 兌換。
入住台北大倉久和酒店時,辦理入住若出示日本航空會員卡,可累積 500 哩或以每消費 NT$400 房費累積 20 點 One Harmony 積分。
結語
很可惜台北店沒有東京桃花林本店必吃的煎餃、杏仁豆腐,這次的午間菜單也拿掉我最愛吃的蘿蔔絲酥,不過米其林推薦的蜜汁叉燒肉竟然也在選菜裡面!相當超值,而且本以為沒有吃到飽會不會吃不飽,原來是吃到飽變成吃到撐啊!(阿不就還好吃不完可以外帶)
另外我私心推薦桃花林的麻婆豆腐(單點),台北店跟東京店口味上還是太辣,不過一樣下飯!吃日本的中華料理當然就是要吃麻婆豆腐!
最後回到午餐的飲茶ランチ,沒見過米其林餐盤推薦的餐廳一直放送這麼好的優惠!(不過我想應該是適逢台北大倉久和八週年!?)非常推薦三五好友約一波吃吃。